Tagliare la carne a cubetti di circa 3 cm per lato. Lavare, mondare le verdure e tagliarle di dimensione simili alla carne.
Disporre la carne e le verdure in una teglia, poi condire con il concentrato di pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale e se desiderato pepe.
Opzione di cottura automatica Smart Cooking
Impostare il percorso Smart cooking selezionando Carni > Vitello > Spezzatino in umido.
Infornare sul secondo ripiano del forno utilizzando una pirofila in Pyrex.
Opzione di cottura microonde combinato
Step 1: Impostare la funzione turbo e infornare sul secondo ripiano del forno. Cuocere a 250°C per 17 minuti.
Una volta rosolata la carne, mescolare bene gli ingredienti e aggiungere brodo e vino. Coprire la teglia con un foglio di carta forno forato in più punti.
Step 2: Impostare la funzione microonde combinato circolare e continuare la cottura a 160°C per 60 minuti.
Mescolare nuovamente la preparazione e attendere qualche minuto prima di servire.
