Massaggiare bene la costata con olio e sale. Se desiderato, è possibile aggiungere pepe o una marinatura a piacere. Inserire la sonda nella carne.
Opzione di cottura automatica Smart Cooking
Infornare la costata sul 2 ripiano utilizzando la griglia in dotazione e una leccarda da 50 mm. Impostare il percorso Smart cooking – Carni – Manzo – Costata. A cottura ultimata, riposare la carne su una griglia per 5 minuti prima di servire.
