Lavare e mondare le zucchine e i pomodori. Pelare le cipolle accertandosi di mantenere ben intatto lo strato più esterno. Tagliare a metà le cipolle e le zucchine. Eliminare la fetta superiore dei pomodori, dalla parte del picciolo. Con l'aiuto di un cucchiaio, scavare la polpa delle verdure. Salare bene l'interno delle verdure e lasciarle spurgare per almeno 40 minuti. Nel frattempo, preparare il ripieno. Frullare la polpa ricavata dalle verdure con il pangrattato fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Salare e aggiungere l'olio EVO. Mescolare bene la preparazione e lasciare riposare per almeno 20 minuti. Asciugare bene l'interno delle verdure con un panno o della carta da cucina. Farcire con il composto, distribuendo uniformemente fra le verdure. Posizionare all'interno di una pirofila che le contenga e irrorare di olio EVO.
Opzione di cottura automatica Smartcooking
Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno. Selezionare il programma Verdure E Contorni >Preparazioni con verdure > Verdure ripiene.
Opzione di cottura a vapore combinato, microonde combinato e tradizionale
Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno. Cuocere in modalità Statico Ventilato a 165°C per 38 minuti.
