Dessert

GLACE VÉGÉTALE À LA PÊCHE ET AUX AMANDES

Name: GLACE VÉGÉTALE À LA PÊCHE ET AUX AMANDES
Yield: 2
Ingredients: 200 g Lait de riz; 100 g Sucre; 200 g Crème végétale liquide; 100 g Pêches; 100 g Amandes; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille

Recette de la Glace végétale à la pêche et aux amandes | Smeg

Ingrédients

Lait de riz 200 g
Sucre 100 g
Crème végétale liquide 200 g
Pêches 100 g
Amandes 100 g
Extrait de vanille 1 cuillère à soupe

Temps de cuisson:

120 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Facile

Type de plat:

Régime alimentaire:

Appareils utilisés:

PRÉPARATION

Verser le lait de riz dans une casserole. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille, puis faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu (quelques minutes). Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange atteigne 4°C.
Une fois refroidi, mélanger le lait et le sucre avec la crème liquide végétale.
Couper les pêches en petits cubes et les réduire en purée dans une casserole.

Placer les amandes sur une lèchefrite et enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Une fois refroidies, les couper grossièrement.
Placer la sorbetière dans le bol du robot sur socle, sélectionner la vitesse 1 et verser le mélange à l'intérieur.
Au bout de 20 minutes, ajouter les pêches. À la toute fin, ajouter les amandes.
La glace devrait être prête au bout de 25 à 30 minutes. Ajouter quelques amandes grillées pour décorer avant de servir.

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