Dans un saladier, verser la farine, les sucres, les épices, le sel et le beurre froid coupé en cubes. Émietter la pâte à la main jusqu'à ce que le mélange ait une texture sableuse.
Ajouter l'œuf et le miel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 4 mm.
Découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces en forme de Noël et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 17 minutes.
Les retirer du four et les laisser refroidir sur une grille.
Smeg France SAS - 9, rue Linus Carl Pauling - CS 80548, 76131 Mont-Saint-Aignan Cedex
TVA FR95344083019
Tél. +33 (0) 2 35 12 14 14 - Fax +33 (0) 2 35 60 70 77 - Email [email protected]
