Dessert

Ananas grillé avec crumble et caramel salé

Name: Ananas grillé avec crumble et caramel salé
Yield: 4
Cuisine: Italie
Ingredients: 4 tranches de 120 g chacune Ananas; 10 g Sucre en poudre; 30 g Farine d'amandes; 30 g Farine; 30 g Beurre; 30 g Sucre

Ingrédients

Ananas 4 tranches de 120 g chacune
Sucre en poudre 10 g
Farine d'amandes 30 g
Farine 30 g
Beurre 30 g
Sucre 30 g

Temps de cuisson:

30 minutes

Nombre de personnes:

Difficulté:

Facile

Type de plat:

Du monde entier:

Mode de cuisson:

Type de produit:

Perfect for:

Appareils utilisés:

Préparation

Saupoudrer l'ananas de sucre en poudre et le laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir une préparation assez compacte.

Émietter la préparation sur l'accessoire grille viande BBQ du côté lisse et faire cuire à 160°C pendant 15 minutes, sur premier niveau de cuisson en partant du bas.

Séparément, préparer le caramel salé : dans une casserole, porter le sucre à caraméliser à une température d'environ 160°C, verser l'eau puis la crème.

Faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en continuant de remuer.

Porter le BBQ à température, faire cuire les ananas à une température de 250°C pendant 2 minutes de chaque côté.

Disposer les ananas sur une assiette, verser le caramel salé et saupoudrer de crumble.

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Fours, Linéa, 60 cm, SpeedwaveXL, Micro-ondes combiné, Neptune Grey, Vapor Clean

BBQ

Accessoires, Type: Grilles, Fours, Pianos de cuisson

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