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Steam100 Pro Galileo Oven 45 cm Smeg_1

Steam100 Pro Galileo Oven Combi Steam Linea Aesthetic

Features Energy consumption Dimensions Design and technology
???Class_Arrows_A+++D_A++???
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Product code: SO4104S4PB3
Compact oven that combines traditional and steam cooking, with sous vide function, for tasty and healthy dishes with a professional touch
  • 150 automatic recipes for perfect results - Smartcooking
  • Innovative loading system to add water even when the door is closed - Fill&Hide
  • Setting up to 3 different cooking technologies in sequence in the same recipe for amazing results - MULTISTEP cooking
  • Dishes with different cooking methods all ready at the same time to make up one single dish - SameTime
  • Gentle cooking with temperature probe for a perfect result - DeltaT
  • Cushioned door closing system - Soft Close
  • Cushioned door closing and opening system - Soft Close & Soft Open
Nuovi display VIVOscreen
Nuovi display VIVOscreen
Nuovi display VIVOscreen
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Nuovi display VIVOscreen

The VIVOscreen display is larger than its predecessor and is equipped with multiple new functions including multi-step cooking and smartcooking; it also features all-new graphics for even greater ease of use.

The width of the screen enables more information to be displayed, which is now even easier to read thanks to more intuitive names for the cooking functions and new icons with bright colours and graphic effects. The illustrative photos of the dishes enable you to get a “preview” of your meal before taking it out of the oven.

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Type

Vapor combinado: os fornos podem ser usados como um forno a vapor ou como um forno tradicional ou, alternativamente, os dois métodos podem ser combinados. Limpeza a Vapor: uma função de limpeza simples que utiliza vapor para afrouxar os depósitos no compartimento do forno. Aparelhos compactos com uma altura de 45 cm - solução perfeita para atender aos requisitos funcionais de conjuntos de cozinha de pequena altura. Disponível em vários tipos e em diferentes estilos. Elétrico
Product Family: Oven
Category: 45 cm
Faixa de vapor: 20 - 100%
Cooking Method: Combi Steam
Pizza Oven: No
Tecnologia a vapor: Steam100 Pro
Sistema de vitalidade: Yes
Power supply: Electric
EAN code: 8017709344221
Cleaning system: Vapor Clean

Aesthetics

Colour: Black
Aesthetic: Linea
Material: Glass
Glass Type: Clear
Door: Full glass
Handle: Linea minimal
Handle Colour: Black

Programs / Functions

No. of cooking functions: 20
Automatic programmes: 150
Steam assisted levels: 3 + manual
Customisable recipes: 10
Traditional cooking functions
  • Somente elementos superior e inferior: um método de cozimento tradicional mais adequado para itens individuais localizados no centro do forno. A parte superior do forno será sempre mais quente. Ideal para assados, bolos de frutas, pão, etc. Static
  • Ventilador com elementos superiores e inferiores: Os elementos combinados com o ventilador visam fornecer calor mais uniforme, um método semelhante ao cozimento convencional, de modo que o pré-aquecimento é necessário. Mais adequado para itens que exigem métodos de cozimento lento. Fan assisted
  • Circulaire: A combinação do ventilador e do elemento circular em torno dele dá um método de cozimento de ar quente. Isso oferece muitos benefícios, incluindo nenhum pré-aquecimento se o tempo de cozimento for superior a 20 minutos, nenhuma transferência de sabor ao cozinhar alimentos diferentes ao mesmo tempo, menos energia e tempos de cozimento mais curtos. Bom para todos os tipos de alimentos. Circulaire
  • Circulaire com elementos superior e inferior: O uso do ventilador com ambos os elementos permite que os alimentos sejam cozinhados de forma rápida e eficaz, ideal para grandes peças que exigem cozimento completo. Oferece um resultado semelhante ao da rotisseria, movendo o calor em torno do alimento, em vez de mover o próprio alimento, permitindo que qualquer tamanho ou forma seja cozida. Turbo
  • ECO: A combinação da grelha, ventilador e elemento inferior é particularmente adequada para cozinhar pequenas quantidades de alimentos. Eco
  • Elemento de grelha O uso de grelha dá excelentes resultados ao cozinhar carne de porções médias e pequenas, especialmente quando combinada com uma rotisseria (sempre que possível). Também é ideal para cozinhar salsichas e bacon. Large grill
  • Ventilador com elemento de grelha: O ventilador reduz o calor feroz da grelha, proporcionando um excelente método de grelhar vários alimentos, costeletas, bifes, salsichas, etc. dando o mesmo escurecimento e distribuição de calor, sem secar os alimentos. Os dois níveis superiores recomendados para uso e a parte inferior do forno podem ser usados para manter os itens quentes ao mesmo tempo, uma excelente facilidade ao cozinhar um café da manhã grelhado. Meia grelha (apenas porção central) é ideal para pequenas quantidades de alimentos. Fan grill (large)
  • Apenas elemento de aquecimento inferior: Esta função é ideal para alimentos que exigem uma temperatura de base extra sem escurecimento, por exemplo, pratos de pastelaria, pizza. Também adequado para cozinhar lentamente ensopados e caçarolas. Base
  • Circulaire com elemento inferior: A adição do elemento inferior adiciona calor extra na base para alimentos que requerem cozimento extra. Circulaire + bottom
  • Função pizza: A operação simultânea de três elementos garante uma instalação de cozimento ideal quando usado com a pedra para pizza Smeg. Pizza
Funções de cozimento com vapor pulsado
  • Circulaire com auxílio de vapor: Proporciona umidade extra aos alimentos durante a cozedura. Excelente para assar pão. A umidade permite que a massa de pão se estique ainda mais no início da cozedura, criando uma massa arejada e de textura leve. A parte restante do processo de cozimento permite que a crosta característica se forme. Fan assisted
  • Circulaire com auxílio de vapor: Proporciona umidade extra aos alimentos durante a cozedura. Excelente para assar pão. A umidade permite que a massa de pão se estique ainda mais no início da cozedura, criando uma massa arejada e de textura leve. A parte restante do processo de cozimento permite que a crosta característica se forme. Circolaire
  • Circulaire + elemento inferior com auxílio de vapor: Ideal para reaquecimento de flans e quiches. Esta função irá refrescar a base, enquanto o enchimento não secará devido à umidade adicional na cavidade de cozedura. Circulaire + Bottom
  • Turbo com assistência de vapor: Para criar uma peça de carne perfeitamente assada. A umidade extra mantém a carne suculenta e macia, enquanto o calor da função turbo cria os sabores caramelizados que conhecemos e adoramos. Turbo
  • Ventilador com grelha com assistência de vapor: Para criar uma peça de carne perfeitamente assada. A umidade extra mantém a carne suculenta e macia, enquanto o calor da função turbo cria os sabores caramelizados que conhecemos e adoramos. Grelha do ventilador
Funções de cozimento com vapor
  • Cozinhar a vapor: é uma forma natural de cozinhar para qualquer tipo de produtos, de legumes a sobremesas, para preservar as propriedades nutricionais e organolépticas dos ingredientes. Ideal para cozinhar sem gordura, para aquecer alimentos sem secar. O vapor é ideal para cozinhar simultaneamente as refeições que exigem diferentes tempos de cozimento. Steam
  • Ventilador combinado com cozinha tradicional, onde o calor é gerado a partir de cima e abaixo, fornece calor uniforme. A adição da função vapor permite os mesmos resultados de cozimento em menos tempo. Fan assisted
  • Elemento circulaire com vapor: Cozinhar com o uso simultâneo do elemento de aquecimento circular em combinação com ventilador e fornecimento de vapor. Circulaire
  • Circulaire + bottom
  • Reaquecimento Esta função pode reaquecer pratos pré-cozidos, sem se tornarem secos ou duros. Warming and re-generation
  • FUN_SOUS_VIDE_72dpi Sob-vácuo
Other Steam functions
  • Para garantir o funcionamento ideal do aparelho, sugere-se realizar a limpeza do tanque aproximadamente uma vez a cada 2-3 meses. Tank cleaning
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Water outlet
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Water input
  • Função de descalcificação: É essencial remover o excesso de depósitos de calcário no tanque e permitir o bom funcionamento do produto. A necessidade de realizar esta operação é sinalizada pelo próprio produto. Descaling
Other functions
  • Descongelar pelo tempo: com esta função, o tempo de descongelamento dos alimentos é determinado automaticamente. Defrost by time
  • Descongelar pelo peso: Com esta função, o tempo de descongelamento é determinado Defrost by weight
  • O ar a 40°C proporciona o ambiente perfeito para levedação de misturas de massa do tipo lêveda. Simplesmente selecione a função e coloque a massa no compartimento previsto Proving
  • Função de cozimento dedicado para a pedra refratária retangular PPR2 Dimensões. Ideal para cozinhar pizzas com os mesmos resultados que um típico forno à lenha. Também pode ser usada para assar pães, focaccias e outras receitas, como tortas, flans ou biscoitos Cozimento em pedra
  • Função de cozimento dedicado para a chapa de dupla face BBQ. Adequado para recriar pratos suculentos e crocantes no forno com o sabor típico do cozimento grelhado. O lado com nervuras é particularmente adequado para carnes e queijos; o lado liso para peixes, frutos do mar e legumes. BBQ
  • Função de cozimento dedicado para a fritadeira AIRFRY . Ideal para recriar a fritura tradicional no forno, mas com menos calorias e menos gordura. Permite cozinhar rápida e simplesmente pratos como batatas fritas, legumes fritos e peixe, garantindo uma douração perfeita e crocante. Air-Fry
  • ... Keep warm
  • Aquecimento: Uma opção para aquecer o prato e manter as refeições preparadas quentes. Plate rack/warmer
  • Sábado Esta função permite cozinhar alimentos durante o sábado, o feriado de descanso na religião judaica, respeitando os preceitos. O forno funciona Sabbath
Cleaning functions
  • Limpeza a Vapor: uma função de limpeza simples que utiliza vapor para afrouxar os depósitos no compartimento do forno. Vapor Clean

Controls

Display: Yes
Control setting: Toque completo avançado

Options

KEEP_WARM_72dpi A iluminação automática desliga: para maior economia de energia, a iluminação desliga automaticamente após um minuto do início do cozimento. Sistema de Cozinha Inteligente: para a cozedura perfeita é simplesmente necessário escolher o tipo e o peso dos alimentos e a temperatura de cozedura: qualquer outra configuração será estabelecida automaticamente. Cozimento DeltaT O forno ajusta automaticamente a temperatura da cavidade a uma temperatura predefinida (denominada deltaT) mais alta do que a temperatura central detectada pela sonda. Quando a sonda detecta um grau extra no núcleo, o forno aumenta automaticamente também sua temperatura interna em um grau. O forno oferece a possibilidade de escolher entre três modos diferentes de cozimento deltaT (lento, médio e rápido) e definir qualquer temperatura central desejada. Uma concentração de tecnologia que possibilita a obtenção de produtos tenros, suculentos, saudáveis e da mais alta qualidade. Guia de toque: Ao manter pressionado qualquer símbolo por 3 segundos, você pode obter informações sobre a sua função Pré-aquecimento rápido: A função de pré-aquecimento rápido pode ser usada para atingir a temperatura selecionada em apenas alguns minutos. A maneira perfeita de ter um menu completo em alguns passos simples com uma considerável economia de tempo. A grande cavidade pode acomodar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, que podem ser cozidos sem qualquer troca de odores. Os fluxos termodinâmicos cuidadosamente estudados garantem uma cozedura uniforme em todos os níveis. O algoritmo SameTime calcula os tempos, as funções de cozimento e todos os parâmetros para que 3 alimentos possam estar prontos ao mesmo tempo ... Cozimento com sonda de temperatura: É possível exibir a temperatura detectada pela sonda e definir uma temperatura alvo que o prato deve atingir. Quando o núcleo do prato atinge a temperatura desejada, a cozedura pára
Time-setting options: Delay start and automatic end cooking
Minute minder: Yes
Timer: 1
Showroom demo option: Yes
Touch guide: Yes
Rapid pre-heating: Yes
Demo-tutorial mode: Yes
GO Instantâneo: Yes
Cozinha inteligente: Yes
Cozinhar DeltaT: Sim
Controls Lock / Child Safety: No
Multi-step cooking: Sim, até 2 passos
SameTime: Sim
Cooking with probe thermometer: Yes
Chronology: Yes, the last 10 functions utilized
Other options: Keep warm, Eco light, Language setting, Digital clock display, Brightness, Tones, Tones volume

Technical Features

Comando eletrônico. Permite manter a temperatura no interior do forno com a precisão de 2-3 ° C. Isso permite cozinhar refeições que são muito sensíveis a mudanças de temperatura, como por ex. bolos, suflês, pudins. Toda a porta interna de vidro: Toda a porta interna de vidro, uma única superfície plana que é simples de manter limpa. Portas envidraçadas triplas: Número de portas envidraçadas. O sistema de carga de água é projetado para melhorar a estética do forno. O tubo de carga e descarga pode ser facilmente retirado do forno e a água pode ser reabastecida a qualquer momento durante o ciclo de cozimento, sem abrir a porta, garantindo uma duração infinita do vapor. Interior esmaltado: O interior em esmalte de todos os fornos Smeg tem um revestimento antiácido especial que ajuda a manter o interior limpo, reduzindo a quantidade de gordura de cozimento aderente a ele. Fechamento suave: todos os modelos estão equipados com função avançada de fechamento suave da porta, o que permite que o dispositivo feche suave e silenciosamente. O compartimento do forno tem 2 níveis de cozimento diferentes. O vidro interior da porta: pode ser removido com alguns movimentos rápidos para limpeza. ...
Nome: VivoScreen
Tecnologia: TFT
Temperature control: Electronic
Minimum Temperature: 30 °C
Maximum temperature: 250 °C
Cavity material: Ever clean Enamel
No. of shelves: 2
N. of fans: 1
No. of lights: 2
User-replaceable light: No
Light type: LED
Light Power: 5 W
Light when door is opened: Yes
Door opening type: Standard opening
Door: Temperate door
Removable door: Yes
Full glass inner door: Yes
Removable inner door: Yes
Total no. of door glasses: 3
Soft Close hinges: Yes
Abertura suave: Sim
Chaminé: Variável
Cooling system: Centrífuga
Carregamento de água: Preencher&ocultar 2, automático
Capacidade do depósito: 2 litros
Heating suspended when door is opened: Yes
Lower heating element power: 1200 W
Upper heating element - Power: 1000 W
Grill element - power: 1700 W
Large grill - Power: 2700 W
Circular heating element - Power: 2000 W

Connectivity

SmegConnect: No
Connectivity: No

Performance / Energy Label

???Class_Arrows_A+++D_A++??? A capacidade indica a quantidade de espaço útil no compartimento do forno em litros.
Energy efficiency class: A++
Net volume of the cavity: 41 l
Consumo de energia em modo convencional: 2.88 MJ
Energy consumption per cycle in conventional mode: 0.80 KWh
Consumo de energia na convecção de ar forçado: 1.58 MJ
Energy consumption per cycle in fan-forced convection: 0.44 KWh

Electrical Connection

Plug: No
Voltage: 220-240 V
Nominal power: 3000 W
Current: 13 A
Frequency (Hz): 50/60 Hz
Comprimento do cabo de alimentação: 150 cm

Logistic Information

Dimensions of the product (mm): 454x597x548
Net weight (kg): 36.200 kg
Peso bruto (kg): 40.000 kg
Largura do produto embalado (mm): 635 mm
Profundidade da embalagem (mm): 680 mm
Altura do produto embalado (mm): 535 mm
Dimensões do produto embalado (mm): 535X635X680
Empilhamento máximo: 8
Tipo de embalagem: Plástico termorretrátil
Composição da embalagem - papel e cartão (kg): 0.960 kg
Composição da embalagem - poliestireno (kg ): 1.222 kg
Composição da embalagem - madeira (kg): 1.088 kg
Composição da embalagem - plástico (kg): 0.546 kg

Accessories Included

Temperature probe: Sim, multiponto
Grelha com travão: 1
Insert gird: 1
Bandeja profunda esmaltada (50mm): 1
St/steel tray (20mm): 1
St/steel perforated deep tray (40mm): 1
Telescopic Guide rails, total Extraction (inox): 1

Optional

AIRFRY
AIRFRY
Accessories, Type: Suportes de panela, Ovens, Fogões
PIR2
PIR2
Accessories, Type: Panela, Ovens, Fogões
PR3845X
PR3845X
Accessories, Type: Anti-dedadas, Ovens
BBQ
BBQ
Accessories, Type: Suportes de panela, Ovens, Fogões
BX640PL
BX640PL
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens
BX640
BX640
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens
ET50
ET50
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens
ET20
ET20
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens
PRTX
PRTX
Accessories, Type: Pedra para pizza, Ovens, Fogões
PALPZ
PALPZ
Accessories, Type: Pá para pizza, Ovens, Fogões
BN620-1
BN620-1
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens, Fogões
BN640
BN640
Accessories, Type: Tabuleiro, Ovens, Fogões
GTP2
GTP2
Accessories, Type: Guias telescópicas, Ovens
GTTV2
GTTV2
Accessories, Type: Guias telescópicas, Ovens

Technical drawing

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Instruction manual

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Warranty

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